飲食店経営ではマニュアルが大事と学んだ。 いざ実際に個人居酒屋経営で開業したは良いがマニュアルを1度決めたせいか臨機応変に働けなくなった。   今回は個人居酒屋経営や個人飲食店でマニュアルは必要なのか?という事…