居酒屋経営ノウハウ

飲食店はコミュニケーションがやっぱり大事!リピート率を圧倒的に高めるこれからの飲食店の接客方法

今回はちょっと違う視点、垂直思考(ロジカルシンキング)から水平思考(ラテラルシンキング)でお伝えします。 簡単に説明しますと垂直思考は論理を深めるには有効である一方で、斬新な発想は生まれにくいとしている。 これに対して水…

居酒屋経営ノウハウ

優秀な社員が飲食店独立、さらに優秀なアルバイト学生が就職で辞めてしまいう。対策はあるのか?

成果目標:独立とか卒業とかの節目以外で人が辞めないお店 お悩み:初期投資 その他ご質問:成功体験はもちろん失敗談をいろいろ知りたいです 今回のご相談はスタッフの独立やアルバイトしている学生が就職で辞めない方法、対策につい…