今回は居酒屋経営の経費でどこまで経費に出来るか、あんまり話したくないのですが税務調査についてちょっとだけお伝えしていきます。 私自身、公認会計士に顧問税理士として決算や給与計算等お願いしています。 同じ飲食経営者からも話…

前回の記事で付加価値についてお伝えしましたが付加価値を上手く伝えている企業があります。 それはオリエンタルランドこと、ディズニーランドです。 どの業界の方でも一度は「ディズニーから学ぶべき」と聞いた事ある方が多いと思いま…

過去の記事では売上を上げる為には、原価を掛けたコストパフォーマンスが高い料理や割引して客数を増やす方法。 他には有料広告を打って集客する方法をお伝えしてきました。 今回は原価を掛けないで売上を上げる方法についてお伝えして…

今回は居酒屋経営で限りなく閉店しない方法をお伝えしていきます。 飲食店はオープンして3年以内に7割閉店に追い込まれるというデータがあります。 その原因のほとんどが売上不振を占めています。   売上が低くて閉店に…

座って物を食べたりお酒を飲むのになぜ立って飲む店が人気なのか? 一般的に立ち飲み屋は人口密度が高い地域や繁華街、駅前、オフィス街に適しています。 特にサラリーマンやOLは日々忙しく仕事をしている。   帰りに飲…

経営は遊びだと言うと不謹慎かもしれませんが、何事も楽しんで行ったほうが良いと思いませんか？ まるでゲームをする感覚でお客様に満足していただけたらかなり良くないですか？ まずは以前書いたこちらの記事を読んでみてください。 …

というご質問を頂きました。 店舗展開や新規客の集客についてこちらの記事3つありますので参考にしていただけたらと思います。 田舎の人通りの少ない地域で飲食店を開業しお客様を呼び込む方法 飲食店で坪売上30万円の高効率な店舗…