今の時代、居酒屋経営するなら無借金経営がお勧め
今回は今の時代、居酒屋経営するなら無借金経営がお勧めという事で伝えしていきます。 正直、借金をするしないはどちらでもメリットデメリットがあるから両方正解と言いたい所ですが、恐らくこの記事を読んでくれる方はコツコツ稼ぎたい…
居酒屋経営ノウハウ
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居抜き物件でも多少は内装したい。内装工事の業者の選び方
今回のご相談↓ という事で今回は内装業者選び方についてお伝えしていきます。 私自身、飲食店を経営して13年目ですが、今までに改装含めて約6店舗位、内装業者を入れて選びました。 たった6店舗位しかやっていない…
居酒屋経営ノウハウ
居酒屋1店舗目の家賃はいくら？私のお店を例にして損益分岐点お伝えします
今回のご質問↓ 経常利益10％やスタッフ確保については今までの記事がありますので是非参考にしていただけたらと思います。 ≫ 飲食店で坪売上30万円の高効率な店舗運営システム ≫ なぜ飲食店は人材不足になるのか ≫ 飲食店…
居酒屋経営ノウハウ
居酒屋経営は「勉強して違和感を感じた事」を実践することが成功の近道
今回はちょっと分かりずらいかと思いますが、学びの場で違和感を感じた事を実践することが成功の近道という事でお伝えしていきます。 これを理解しないと、学んでも成果が出ないということが発生してしまいます。 もっと言いますと実践…
居酒屋経営ノウハウ
居酒屋開業でお通しのメリットデメリットを考えてみた
今回は居酒屋のお通しについてメリットデメリットについてお伝えしていきます。 近年、居酒屋のお通しは必要ないやお通しを取らなくなったお店。お通しをカット出来るお店など席料という事で料金が発生するお店もあります。 私自身のお…
居酒屋経営の準備
飲食店経営で流行りと仕入先は常にやり続けたり探し続ける必要がある
今回のご質問 についてお伝えしていきます。 黒字化させて売上を安定させる方法は今までの記事を参考にしていただけたらと思います。 ≫ 居酒屋経営で失敗したら不安、成功するためにはどうすればいいのか（脳科学を含…
居酒屋経営ノウハウ
個人居酒屋の経営に効果がある接客方法
今回は個人居酒屋経営に効果がある接客方法についてお伝えしていきます。 私自身、居酒屋経営をはじめて13年目ですが、改めて接客は凄く大事と感じています。 「そんなの当たり前、俺でも知ってる!!」と思っている方がほとんどだと…
居酒屋経営ノウハウ
すき家の「バイトテロ」のような悪ふざけは個人居酒屋にも影響はあるのか?
今回は今よく話題になっている飲食店の悪ふざけアルバイトについてお伝えしていきます。 これは個人居酒屋経営でもそういう動画などがネット上に拡散されて「うちのお店も大丈夫なのか??もしかしたら動画にあげられて…」不安や影響は…
居酒屋経営の準備
知らない土地で居酒屋開業は失敗する可能性が高くなるから注意！
今回は居酒屋開業で知らない土地で開業は注意すべきということでお伝えしていきます。 私自身、居酒屋経営して13年目ですがあまり知らない土地で出店して大きな損失を出した時がありました。 知らない土地といっても1…
居酒屋経営ノウハウ
原価居酒屋で儲ける経営ノウハウ
今回は居酒屋経営で差別化している原価居酒屋についてお伝えしていきます。 原価居酒屋とは簡単に説明しますと、入場料や席料が高めに設定して、店内で注文する物は原価で飲食出来るシステムです。 今までに差別化が必ず必要とお伝えし…
