いつの間にか時間が経ってしまっている事を防ぐ、効率的時間の使い方

ということでお伝えしていきます。

地元で根を張る方法や人材育成、人材確保についてはこちら3つの記事を参考にしていただけたらと思います。

これからは異常なお店が成功する!?飲食店で差別化してお客様を増やす方法

地元で2~3店舗経営。そして繁華街に進出。社員や自分がやりがいのあるお店を叶えていく方法

優秀な社員が飲食店独立、さらに優秀なアルバイト学生が就職で辞めてしまいう。対策はあるのか?

では今回は今までの質問ではあまりなかった効率的時間の使い方、作り方についてお伝えしていきます。

その前にちょっと質問をしますがお金と時間、どちらが大事ですか?

人によってはお金が大事という方もいると思いますし時間の方が大事だという方がいます。

どちらが正解かという訳ではないのですが、お金がいくらあっても時間を買う事は出来ないのです。しかし時間を短縮する事は出来ます。

例えば移動する場合、名古屋から東京に行く場合、お金が無い場合は歩いていくのか?

そうではなく電車代を稼ぎそのお金を使って行くのか?

もっとお金をかければヘリを使いドアtoドアでより早く到着する事が可能。

他には好きな男性や女性と一緒に過ごしたい場合も一緒に過ごせる可能性がお金が無い人よりかはある方が可能性が高くなる。

よってお金は便利な物だと思っていただけたらと思います。

便利な物である以上、今の世の中ある程度の事はお金で解決できるのですが使い方次第では命を狙われたり危険な目に合う可能性が高まる、場合によりもろ刃の剣になる事もあるということを頭に入れていただけたらと思います。

ある60歳の富裕層が何十億も持っていて、20歳に戻れるのなら全てのお金を払うという話を聞いた事があるかもしれませんが若いだけで価値がある。

今、目の前にはお金が無い場合でも時間を上手く使ってお金をいくらでも稼げる＝時間はお金以上の価値があるというとなのです。

その事を頭にいれてこれらの時間の使い方について考えていただけたらと思います。

効率的時間の使い方ですが、私が日々学んでいるメンタリストDaiGoさんの週40時間の自由をつくる 超時間術を参考にして飲食店の場合で当てはめて4つお伝えしていこうと思います。

忙しいや時間がないと思うのは錯覚

人間、時間を平等に与えられているのに、忙しいや時間がないという人いませんか?

その人の効率が悪いと言ったら一言で終わってしまうのですが、時間に追われている感覚で生産性が下がっていく。

飲食店で焦って料理を作ると失敗していつも以上に時間が掛ったりしてしまう事ありませんか?

そこで”自分は駄目な人だ…”と思いこんでしまいそのセルフイメージになってしまう。

よって忙しいや時間がないと思うのはまずは錯覚と思う必要があります。

作業よりも生産性

今日こそは新メニューを考えると思いネットを使って調べているがいつの間にか違う事を調べている。

ネットサーフィンしてしまっている。もしくはラインなどの連絡が来て返信してしまいどんどん時間だけが過ぎる。

先ほどお伝えしましたが気付いた頃には時間だけが経ってる、”自分はなんて駄目な人だ”と思いこんで諦めてしまう。

このようにならない為にも時間を決めてやる事をお勧めします。

新メニュー考える時間は30分。30分で出来なければ次の日また30分使う。

30分位だったら飲食店で毎日やるべきの仕込みや掃除などにもほとんど影響がなくこなせる。

新メニューを考えようとだらだらと考えたり、もし完成したとしても思っていた時間以上掛けてしまった場合は今日やるべき事の時間まで奪ってしまうので逆に忙しいや時間が無いと思ってしまいます。

よって作業時間を決めて生産性を高めてやる事が重要です。

そもそも集中して考えれば30分で考えれるのに出来ない理由は他の事をやってしまう、やってしまっても時間内に一旦終わらせて今日やるべき事を済ませましょう。

そうすればいつもやっているお店の掃除や仕込みもきちんと出来て焦らず営業時間に間に合う、よって”自分はなんて駄目な人だ”とセルフイメージが下がらず逆に達成感を味わうう事ができます。

人間関係が時間を汚染する

お店も閉店時間を迎え、お客様から飲みに行こうやご馳走するから一緒にお店で飲もうと誘われる事があると思います。

本当は早く帰って今日一日の日報を書いたり、朝早く起きて新メニューを考えないといけないのにダラダラとお客様と飲んでしまい結局出来なくなる。

お客様との付き合いで飲むことも大切かもしれませんが本当に今のあなたの人生で大切な事でしょうか?

最初にお伝えした時間の大切さを振り返ってみましょう。

人間関係の時間汚染を避ける事で必要なのは断る力です。

ちょっとならいいかもがあなたの周りにいる人間関係で少しづつですが毎日汚染されています。

どうしても付き合う必要がある場合は時間を決めて付き合うようにしましょう。

時間を決めて調子が良くても決めた時間以上やらない

まずは1日24時間、何をすべきか、何に時間を掛けるべきか冷静に考える必要があります。

そこで私たちは計画を立てると思いますが計画通りにいかない事、よくありませんか?

計画を立てても今までの習慣があるのでどうしても計画通りに出来ない事がほとんどです。

よって一度決めた計画は習慣になるように繰り返しやる必要がある。

なので調子が良いからといって決めた時間以上にしてしまうと本来やるべき事が出来なくなる。

時間があまりないので急いでやる必要になって忙しいや時間がないと思ってしまいます。

ちなみに調子が良い所で止めた方がまた次に日もやりたくなる、人間の心理があります。

ドラマやアニメもよい所で終わってまた見たくなると同じで、やるべき事は調子がよい所で今日は辞めて明日にやる。

これが習慣にしやすい方法です。

習慣にしたければ決めた時間以上やらない事ようにしましょう。

まとめ

お金がいくらあって時間を買う事は出来ない。

時間はお金以上に大切。

忙しいや時間がないと思うのは錯覚と思わない限り忙しさから抜けれない。

人から誘われた時は本当に今のあなたの人生で大切な事か考える、そうでなければ断る。

決めた時間、調子が良い所で止めた方がまた次の日も出来る、習慣にしやすい。